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Das Restaurant “Altes Fährhaus” liegt direkt an der Schlei, dem einzigen Fjord
außerhalb Norwegens.Daher zählt der Schlei-Aal zu den besonderen Spezialitäten in der Speisekarte.
Und wenn im April die Heringe aus der Ostsee die Schlei hinauf zum Laichen ziehen,
sind sie nicht nur für die vielen Möwen und Kormorane, die mit lautem Gekreisch über das Wasser der Schlei fliegen, ein gefundenes Fressen. Mit Roggenschrot und Butter gebraten, werden die Heringe in dieser Zeit von Feinschmeckern besonders
geschätzt.
Spezialitäten aus allen Weltmeeren findet der Fischliebhaber ebenfalls in der Speisekarte, wie auch Zubereitungen von Vier und Zweibeinern die von Land & Wiese und aus der Luft kommen. Zu den kulinarischen Höhepunkten des Jahres zählen im Restaurant
“Altes Fährhaus” die Tafelfreuden, die stets am zweitem Freitag im November stattfinden.
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